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  • 竹筍怎樣快速剝皮?2種方法輕松實現

    2018-10-12 16:19:40

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    竹筍的營養價值高,是很多懂得養生之人的首選,它口味香甜,且能夠清熱化痰,深受人們的喜歡,但是竹筍在吃之前的剝皮也是十分重要的。究竟竹筍怎么剝皮又快又好呢?今天我們就來詳細的了解一下。 

    竹筍的營養價值高,是很多懂得養生之人的首選,它口味香甜,且能夠清熱化痰,深受人們的喜歡,但是竹筍在吃之前的剝皮也是十分重要的。究竟竹筍怎么剝皮又快又好呢?今天我們就來詳細的了解一下。 

    剝皮方法一

    大的竹筍,先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開,輕松就去皮了。

    如果竹筍比較小,那么可以在竹尖的地方用力扭轉幾下,把上面的繩扭松,然后就可以把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷直到筍殼掉落,另一半也是一樣。先放在火上燎一下,把細毛絨燒掉,就不會再癢了。剝開的時候,可以縱向用刀劃一下,開出下手的口子,就比較方便了。

    剝皮方法二

    1)、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

    2)、左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。

    3)、放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。

    知道了竹筍怎么剝皮了,下面我們就來了解一下它都有哪些功效吧。

    竹筍食物營養價值

    竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹筍含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是減肥的好食品。總的來說,竹筍的營養價值有以下幾個方面。

    1.開胃健脾

    竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。

    2.寬胸利膈

    竹筍性寒,它所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,并且能促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,對于治療便秘,預防腸癌有著一定的功效。

    3.開膈消痰

    竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯。

    4.增強機體免疫力

    竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

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